Die Zwiebeln die Kartoffeln und die Cabanossi in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, leicht salzen. Die Hälfte der Zwiebeln und dann einen großen Teil der Wurst darüber verteilen. Mit den restlichen Zwiebeln bedecken. Die restliche Wurst rund um den Rand legen und alles mit der Brühe übergießen. Die Sahne mit den Eiern und der Stärke verquirlen, würzen und über den Auflauf gießen. Zugedeckt bei 200°C etwa 1 Stunde backen. Danach bei abgenommenen Deckel ca. 10 Minuten bräunen lassen.