Den Brokolli putzen, in einzelne Röschen schneiden und 10 min. blanchieren.
Die Chilischote putzen, halbieren, entkernen und in quere feine Streifen schneiden. Den Knoblauch putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Sardellen abspülen und ebenfalls fein hacken.
Das Olivenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Die Chiliringe, die Knoblauchscheiben und die Sarellen hinein geben und leicht anrösten. Gut verrühren. Nun die Brokolliröschen dazugeben, alles gut vermischen und leicht rösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.