Griechischer Tomatenreis

• 250 g Reis (1 große Tasse)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Zehen Knoblauch, gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Tomaten, passierte
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer
• 2 TL Gyrosgewürz
• 4 TL Gemüsebrühe, Instant

Den Reis mit 2 Tassen Wasser (gleiche Größe wie beim Reis) und dem Gemüsebrühen-Pulver garen.
Die Zwiebel und den Knoblauch im Topf mit Olivenöl andünsten. Nun das Tomatenmark unterrühren und auch leicht anbraten. Dann die passierte Tomaten und den Zucker hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Das Gyrosgewürz zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss den Reis mit der Tomatensoße vermischen.