Den Ebly® nach Packungsanweisung kochen. Die Makrelen abtropfen, das Öl dabei auffangen. Die Champignons putzen und vierteln. Das aufgefangene Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Nun die Tomaten putzen und in Spalten schneiden. Diese dann zu den Pilzen geben und rund 5 min. dünsten. Nun die zerpflückten Makrelen und den Ebly® in die Pfanne geben. Die klein gehackten Kapern und das Pesto dazu geben und verrühren. Mit Pfeffer und Salz aus der Mühle abschmecken und servieren.