Das Schweinefleisch schnetzeln, den Schweinebauch in kleine Würfel schneiden und alles zusammen mit Gyros- Gewürz und dem zerdrückten Knoblauch in einer verschließbaren Schüssel 2 Tage im Kühlschrank einlegen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und abwechselnd mit dem eingelegten Fleisch und dem Hackfleisch in einen Bräter mit Deckel schichten. Die Zwiebelsuppe mit der Sahne mischen und über das Fleisch geben. Den Bräter verschließen und in den kalten Backofen schieben. Bei 200°C ca. 2 Stunden backen. Mit Pitabrot und Tsatsiki servieren.