Die Zutaten für den Teig miteinander verrühren und auf einem rechteckiges Backblech ausrollen.
200 Gramm der Nüsse werden gemahlen, 100 Gramm gehackt und 100 Gramm gehobelt. Die Butter, der Zucker und der Vanillezucker zusammen mit dem Wasser einmal aufkochen. Dann die Nüsse unterrühren und abkühlen lassen. Die Masse auf den Teig streichen und bei 175°C ca. 35 Minuten backen. Den noch warmen Kuchen mit einem Messer in Rauten schneiden. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit einem Küchenpinsel auf die Ecken streichen.