Die Schokolade in Stücke brechen, mit der Butter und dem Mokka in ein Schüssel geben und zugedeckt bei 600 Watt 3 Minuten schmelzen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Das Eigelb mit den übrigen Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren und zugedeckt bei 360 Watt 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Einmal pro Minute umrühren. Anschließend das Schokoladen- Buttergemisch unterheben. Das Eiweiß steif schlagen und dabei den Zucker dazugeben. Einen Becher Sahne steif schlagen. Beides nacheinander in die noch warme Creme einrühren. In Dessertschalen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit flüssiger Sahne begießen und servieren.