Den Speck fein würfeln und in dem Öl auslassen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und hell andünsten. Die Tomaten mit dazugeben und etwas zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Ca. 15 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Die Eier schälen, achteln und in die Tomatensauce geben. Kurz mit erhitzen. Die Nudeln abschütten, die Sauce darüber geben und mit Parmesan bestreut servieren.