Die Spaghetti in reichlich Salzwasser 'al dente' kochen.
Den Weißwein in einem Topf erwärmen, den Käse langsam hinein rühren und schmelzen lassen. Die Kräuter darunter mischen und alles kurz einkochen lassen. Mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Die Spaghetti gut abtropfen lassen, die Käsesauce darüber geben und in einer angewärmten Schüssel sofort servieren.