Thunfisch-Maccaroni-Auflauf

• 300 g Makkaroni
• 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 300 ml Sahne
• 100 g geriebener Mozzarella
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• ½ Teelöffel Paprikapulver
• 6-8 Sardellen
• 10-15 Kapern
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Semmelbrösel
• Frische Petersilie zum Garnieren

Makkaroni nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und zur Seite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten, dann den abgetropften Thunfisch einrühren.
Sardellen und Kapern fein hacken und zu dem Thunfisch geben.
Sahne, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Thunfischmischung hinzufügen, gut vermischen und kurz aufkochen lassen.
Die gekochten Makkaroni in eine gefettete Auflaufform geben und die Thunfisch-Sauce darüber verteilen.
Mit Semmelbröseln und geriebenem Mozzarella gleichmäßig bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und servieren.