Den Grundteig nach Anleitung zubereiten, dann das Paprikapulver unterkneten.
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit Paniermehl bestreuen. Den Sellerie würfeln und in dem Öl anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Ca. 15 Min. dünsten. 5 Min. vor Ende der Garzeit den in Ringe geschnittenen Porree hinzufügen. Dann das Gemüse abtropfen lassen, mit den Gewürzen abschmecken und auf dem Teig verteilen. Den gehackten Oregano darüber streuen. Das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann auf dem Teig verteilen. Den Emmentaler darüber reiben. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 30 Minuten backen.