Das Brot in Würfel schneiden, den Knobi pressen und alles in Olivenöl in einer Pfanne anrösten. Die Oliven evtl. klein und den Schinken in Streifen schneiden. Die Paprikas putzen und auch klein schneiden. Die Tomaten auch in Würfel schneiden.
Falls Cocktail- oder Kirschtomaten verwendet werden, braucht man diese nur halbieren.
Alles miteinander in einer großen Schüssel mischen.
Die Sauce anrühren und über den Salat geben.
Tip: Da das Brot sehr viel der Salatsauce aufsaugt, kann man auch noch etwas Wasser dazu geben.