Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel heraus kratzen. Dann die Gurken in ½cm dicke Scheiben schneiden. Die Krabben säubern und kurz waschen. Den Speck in einer Pfanne ausbraten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. In kleine Stücke schneiden. Den Dill schneiden und alles miteinander mischen. Den Senf, den Essig, den Pfeffer und das Salz miteinander verrühren. Dann unter ständigem rühren das Öl in einem dünnen Strahl dazu gießen. Die Sauce kurz vor dem servieren über den Salat geben.