Die Paprika, Gurken und die Eier in Würfel schneiden und mit dem gekochten Reis, dem Mais und den Champignons mischen. Mit dem Mixer auf der 1.ten Stufe die Mayonaise und den Ketschup verrühren. Die Knoblauchzehen fein hacken und mit etwas Salz zerdrücken. Dann mit den restliche Zutaten zur Mayonaise geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und über den Salat geben. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.