ie halbe Salatgurke waschen und grob raspeln. Danach gut in einem Sieb abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken (oder eine Knoblauchpresse benutzen). Den griechischen Joghurt in eine Rührschüssel geben und mit den 2 EL Olivenöl verrühren. Zum Schluss die geraspelten Gurken und den gehackten Knoblauch unter den Joghurt rühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.