Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen.
Die Acocados aufschneiden und das Fruchtfleisch heraus lösen. In eine großen Mixbecher (1 Ltr.) geben. Saft der Zitrone darüber geben (Wer mag, auch etwas Schalenabrieb zusätzlich). Olivenöl, Schmand Pfeffer und Salz dazu geben. Den Feta darüber zerbröseln. Nun alles pürrieren (ich mach das im Thermomix).
Die Nudeln abgießen und im heißen Topf lassen. Nun die Avocadososse dazu geben, gut vermischen und direkt servieren.
