Den Salat putzen, waschen und die Blätter einzeln zwischen 2 Lagen Küchenrolle legen und mit der flachen Hand platt klopfen.
Auf das untere Drittel des Wrap eine dünne Lage Frischkäse streichen, einen Esslöffel Cocktailsauce darüber geben und ein Salatblatt darauf geben. Nun entweder Lachs, Schinken oder Käse darauf legen. Nun von unten anfangen, den Wrap recht eng aufzurollen. Dann im Abstand von ca. 4 cm den Wrap mit Zahnstochern fixieren. Zwischen den Zahnstochern den Wrap mit einem scharfen Messer in Mundgerechte Stücke teilen und auf einem Teller drapieren. Nun 3 Teller mit den drei Versionen füllen und bis zum Servieren kühl stellen.